Compilado de recetas de la cocina Mapuche-Tehuelche. El Módulo I Afümun /La cocina es el primero de la Colección Intercultural Bilingüe MAPUCHE KIMÜN-SABER MAPUCHE que sale a la luz para recrear saberes y prácticas ancestrales atesoradas en la memoria colectiva de este pueblo originario del territorio y que no han perdido vigencia.
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Autor/es: Autoría Colectiva. Comunidades de Pueblos Originarios y Escuelas de la EIB: Lof Cushamen - Escuela N° 38, Lof Nahuelpan - Escuela N° 107, Lof Lago Puelo - Escuela Nº 108, Lof Cerro Centinela - Escuela N° 113, Lof Lago Rosario - Escuela N° 114, Lof Blancuntre - Escuela N° 128, Lof Aldea Epulef- Escuela N° 129, Lof Cerro Radal - Escuela N° 132, Lof Sierra Colorada - Escuela N° 208, Lof El Escorial - Escuela N° 212. Ministerio de Educación del Chubut, Modalidad Educación Intercultural y Bilingüe (EIB).
Notas: Por ser la Modalidad EIB transversal en el sistema educativo, el presente material es susceptible de ser pedagogizado en todos los Niveles, Modalidades y Programas. Estas propuestas están destinadas a acompañar la tarea de las figuras de EIB y docentes en las escuelas; propiciar el desarrollo de procesos de enseñanza-aprendizaje significativos y aportar a la profundización de la Modalidad, a partir de un abordaje transversal con perspectiva Intercultural y Bilingüe.
Staff: Isabel María Álvarez (idea, corrección y coordinación general), Luciana Martha Jaramillo (Asesoría en Lengua y Cultura Mapuche) y Antonio Díaz-Fernández (Corrección lingüística en Mapuzungun).
Diseño: Mariana Lorena Villamea
Programador:
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